ちくじゃが煮のレシピ
材料（4人分）
焼ちくわ
1パック
じゃがいも
300g
にんじん
80g
玉ねぎ
150g
絹さや
適量
A めんつゆ(濃縮)
大さじ2
A 砂糖
大さじ1
A しょうゆ
大さじ1
A 水
400ml
サラダ油
大さじ1
作り方
- 1焼ちくわは乱切りにする。
- 2じゃがいもは半分にし、4～6つに切り水にさらす。にんじんは乱切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。絹さやは筋を取り塩ゆでにする。
- 3鍋にサラダ油を熱し､水けをきったじゃがいも、にんじん、玉ねぎの順に炒め､Aと焼ちくわを加えて約15～20分煮る｡
- 4器に盛り､絹さやを飾る。
ワンポイント
絹さやの代わりにゆでたいんげんなどでもよいでしょう。
調味料は家庭で常備されている「めんつゆ」をベースにした手軽な一品です。
